网上订餐方便快捷待何时

    订餐者反映：供应商太少，分布不均，可供选择的餐饮品种也不多
    记者亲历：有些套餐价位较高，有些供应商设立数十份的起送门槛
    去年非典过后，根据国务院部署，为尽快恢复遭受非典疫情严重影响的餐饮业和住宿业的发展，全面振兴我国餐饮业和住宿业，商务部制订了《全国餐饮业和住宿业振兴计划》（以下简称《计划》），并于当年７月３０日下发，而开展网上订餐服务等拓展服务领域措施作为振兴计划的主要内容被提了出来。一年来，网上订餐服务发展情况如何呢？近日，本报记者进行了调查。
    ●记者亲历网上订餐
    ８月１２日上午１０时４０分，记者进入一个门户网站的搜索引擎，寻找提供网上订餐的网站搜索提供网上订餐业务的公司，一下子显示出几十家来。网络真的改变了生活。可仔细一看，才发现自己出了一个可笑的错误，忘了把地区限制在北京市，网络自然把全国各地符合条件的餐馆都显示出来了。重新输入搜索条件，很快系统显示出北京有５家能提供网上订餐的公司。记者选择了在快餐业较有名气的“丽华快餐”。进入该公司网站，记者看到分为大众类、炒菜类和商务类６—２０元不同档次的一周菜谱，记者选择了一份１０元餐并下了订单。虽然屏幕上显示了订餐成功的信息，但记者仍然怕午餐没有着落，又怕订单下多了送到的太多，于是在等餐的时间，又陆续给几家开展网上订餐业务的快餐公司打了电话：第一家公司由于记者订餐数量不多，要求加付送餐费；第二家公司虽然没要送餐费，但表示２５份才起送；第三家公司则干脆以记者单位所在地不在送餐范围为由回绝了记者的订餐。这样的调查结果，让记者更为午餐担忧。不过，幸运的是，１１时２０分，记者吃上了丽华快餐送来的午餐。
    ●消费者呼唤方便快捷
    据了解，厦门饮食网曾对网上订餐进行过网上调查。５５０位受访者中，８０％以上欢迎网上订餐，认为其很有发展前景。记者采访了５位有网上订餐经历的消费者。在中关村某公司工作的白小姐已先后５次通过网站预订午餐。她认为网上订餐方便快捷，且供应商多是有一定知名度的餐饮企业，对他们提供的餐饮比较放心。但受访者都认为网上订餐还存在供应商太少，分布不均，可供选择的餐饮品种也不多等问题。而去年有关单位举办的国内第二届“１００小时无线网络生活挑战”，也反映出网上订餐电子结算的发展瓶颈。
    ●专家分析发展瓶颈
    中国餐饮协会副秘书长边疆分析认为，网上订餐的发展不仅与国内电子商务的发展程度紧密相关，同时也与供货商规模能力等有很大关系。目前我国网上订餐面临两大发展瓶颈。第一，传统供应商的配送能力。有些餐饮企业每天中午配送１００多份快餐，只有３位骑自行车的送货人员，送货速度显然无法保证。第二，现有供应商太少，而且分布不均。还有一些供应商主要为单位用户提供服务，设立了几十份起送的门槛，给消费者零星预订造成了不便。
    对于网上订餐的现状，丽华快餐（中国）有限公司董事长助理黄罗卿并不感到意外，他认为国内网上订餐业务的发展之所以受阻，还在于电子结算方面的障碍，而这一方面是由于消费者的消费习惯，另一方面也由于快餐公司的实力尚不足以支撑。网上订餐在我国尚属新生事物，任何新生事物从萌芽到发展壮大都需要相当长的培育期，但其发展前景是很好的。新加坡进行的一项民意测验显示，在富裕的新加坡，年龄在２１至３０岁之间的年轻人热衷于点点鼠标，他们对食品的渴望就可从网上订餐得到满足。相信随着中国年轻网民的不断成长，网上订餐业务会愈来愈繁忙。但他也认为，网上订餐业务的发展也需要开展此项业务企业的努力，如引入专业物流配送，推出营养快餐，丰富餐饮品种等，逐步走上品质标准化、经营连锁化、服务规范化、通讯网络化的经营之路。